Peter
Schröer führt die Hofmetzgerei an der Herzfelder Straße in zweiter Generation.
Erfahrungen
der Eltern wurden weitergegeben und kommen den Verbrauchern zugute.
„Qualität
statt Quantität“
Aus diesem
Gedanken heraus begann Familie Schröer 1987 mit der Hofmetzgerei. Dazu wurde der
Betrieb hinter dem Haupthaus in U-Form als geschlossenes Gebäude eingerichtet.
Hier schlachtet Metzgermeister Peter Schröer Schweine aus eigener auf Stroh
gehaltener Schweinemast, zerlegt sie und verarbeitet sie zu erstklassigen
Fleisch- und Wurstwaren. Appetitlich angerichtet gelangen die Produkte in die
Auslagen der Hofmetzgerei.