Peter Schröer führt die Hofmetzgerei an der Herzfelder Straße in zweiter Generation.

Erfahrungen der Eltern wurden weitergegeben und kommen den Verbrauchern zugute.

 

„Qualität statt Quantität“

Aus diesem Gedanken heraus begann Familie Schröer 1987 mit der Hofmetzgerei. Dazu wurde der Betrieb hinter dem Haupthaus in U-Form als geschlossenes Gebäude eingerichtet. Hier schlachtet Metzgermeister Peter Schröer Schweine aus eigener auf Stroh gehaltener Schweinemast, zerlegt sie und verarbeitet sie zu erstklassigen Fleisch- und Wurstwaren. Appetitlich angerichtet gelangen die Produkte in die Auslagen der Hofmetzgerei.